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鶏もも肉の塩こうじから揚げ

鶏もも肉の塩こうじから揚げ

材料

塩こうじ 大匙1.5
鶏もも肉 300g
すりおろししょうが 小匙1
小麦粉 2分の1カップ
片栗粉 大匙4
黒コショウ・すりおろしニンニク お好みで
サラダ油 適量

作り方

1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、すりおろししょうが、塩こうじと一緒に揉みこむ。
(好みで黒コショウ・すりおろしニンニクを入れてもよい)
2 (出来れば30分以上漬け込み)ビニール袋に小麦粉と片栗粉をいれ良くまぶす。
3 170度~180度のサラダ油できつね色になるまで上げれば出来上がり。