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鶏もも肉の塩こうじから揚げ
鶏もも肉の塩こうじから揚げ

材料
塩こうじ | 大匙1.5 |
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鶏もも肉 | 300g |
すりおろししょうが | 小匙1 |
小麦粉 | 2分の1カップ |
片栗粉 | 大匙4 |
黒コショウ・すりおろしニンニク | お好みで |
サラダ油 | 適量 |
作り方
1 | 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、すりおろししょうが、塩こうじと一緒に揉みこむ。 (好みで黒コショウ・すりおろしニンニクを入れてもよい) |
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2 | (出来れば30分以上漬け込み)ビニール袋に小麦粉と片栗粉をいれ良くまぶす。 |
3 | 170度~180度のサラダ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。 |