鶏もも肉の塩こうじから揚げ

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1	鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、すりおろししょうが、塩こうじと一緒に揉みこむ。（好みで黒コショウ・すりおろしニンニクを入れてもよい）
2	（出来れば30分以上漬け込み）ビニール袋に小麦粉と片栗粉をいれ良くまぶす。
3	170度～180度のサラダ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。