あっという間に４月になりました

今回のリレーブログは、就労継続支援B型事業ワークスペース

焼き菓子まーる初めての紹介です。

 

焼き菓子まーるは昨年８月に立ち上がった新事業です

西嫁島に製作所を構え、現在３名の利用者と毎日心を込めて焼き菓子を作っています

 

まーるの焼き菓子は季節感を感じられることと

できるだけ添加物を使わない体に優しいお菓子作りを目指して

皆で試行錯誤しながらお菓子を作っています

 

１月はゆずとヨーグルトのパウンドケーキでした

まずはゆずの皮をジャムにするところからです

こんなにたくさんのゆずをジャムにした経験は誰もありませんでしたが、

時間をかけて丁寧に丁寧に…

２月はオレンジとチョコレートのパウンドケーキでした

オレンジのシロップ煮はじっくりコトコト作りました

３月は桜と小豆のパウンドケーキ

桜はとにかく細かく細かく刻んでさくらの香りを感じてもらえますように

 

丁寧な仕事は多くの時間も集中力も必要ですが

「お客さん喜んでくれるかな」と考えながら作ると、わくわくする時間になります

 

現在西嫁島の製作所での販売はしていませんが

前回のリレーブログの喫茶ひまわり（生協病院５階）や

次回のリレーブログの喫茶いこい（松江社会福祉協議会１階）

今回紹介したパウンドケーキなどの焼き菓子を販売しています

 

また、毎月のお菓子をチラシ、ブログ、SNSでお知らせしています

ぜひご覧ください

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