丸紅基金様より、ワークスペースさくらの家の弁当班に、スチームコンベクションオーブンをご寄贈いただきました。

スチームコンベクションオーブンとは、オーブンにスチーム発生装置を取り付けて、熱と蒸気をコントロールして調理する機器です。スチコンとも呼ばれ、飲食店や給食施設などで広く使用されています。弁当班は毎日約１００食の注文があり、効率的で美味しい調理のために是非ともこの機器が購入したかったところ、この度丸紅基金様より助成金決定をいただきました。

スチコンで肉や魚などの効率的な調理ができ、今後弁当配食数の増加も予想され、仲間の仕事も増え工賃の向上も期待できます。

使い方等に早く慣れて、しっかりと活用して行きたいと思います。有難うございました。